December 8, 2018

Rambutan sadež, ki ga je treba poskusiti

Rambutan sadež (Nephelium lappaceum) - Photo © 2018 Daria Perse

Rambutan sadež sem prvič imela priložnost spoznati na Filipinih. Moram priznati, da ga nisem poskusila takoj ob prvi priliki. Ravno nasprotno, trajalo je kar nekaj časa, da sem se ojunačila in dodala paketek v svoj nakupovalni voziček! 🙂

Ker sem zelo estetsko naravnana, na vseh stvareh najprej opazim barve ali očesu prijetno barvno kombinacijo. Rambutan ni bil nobena izjema. Vendar pa, navkljub temu da so mi rdeči odtenki zrelega sadeža privlačni, me je nadvse odbijala njegova navidezno bodičasta lupina. Spominjala me je na ovojnico pravega kostanja in nobene želje nisem imela držati je v roki.

Na svoje veliko presenečenje pa sem takoj po prihodu iz trgovine ugotovila, da Rambutan sadež na dotik ni neprijeten. Njegove navidezne bodice so mehke, njegov okus pa nadvse prijeten. Njam! 🙂 Ko grem naslednjič po špecerijo, že zdaj vem katero tropsko sadje zagotovo spet nabavim.

Rambutan, zreli rdeči tropski sadeži - Photo © 2018 Daria Perse

Kako jemo rambutan sadež

Pri prvem srečanju s tropskim sadjem se po navadi najprej vprašam, kako se določen sadež olupi in kateri njegovi deli so užitni. Rambutan zame ni bil nobena izjema. Lahko pa rečem, da sem bila zelo zadovoljna s tem, kar sem odkrila.

Navodila za uživanje rambutana v 4 korakih:

  1. Z nožem zarežemo v lupino.
  2. S prsti lupino odpremo in nalahno stisnemo. Meso/jedro se zlahka loči od ovojnice.
  3. Izločimo podolgovato koščico, lahko tudi s pomočjo noža.
  4. Pojemo meso.

Rambutanova (surova) koščica ni užitna, ker vsebuje saponine!

Odprt rambutan - Photo © 2018 Daria Perse
Rambutanova lupina in koščica, obe neužitni - Photo © 2018 Daria Perse

Kaj je rambutan ali Nephelium lappaceum

Rambutan (Nephelium lappaceum) je ime za tropsko drevo in sadež tega drevesa. Originalno iz Malezije in Indonezije, kasneje pa kultivirano tudi v drugih območjih s (sub)tropskim podnebjem po svetu. 

Druga imena za rambutan so še: rambotan, ramboutan, rambustan in ramboetan. V Vietnamu pa ga imenujejo chom chom (razkuštrani lasje). 🙂

Videz rambutan sadeža je nadvse nenavaden in zato zlahka pritegne pozornost. Zrel sadež je po navadi rdeč, z zelenimi "bodicami" (ali lasmi).

Še ena posebnost tega tropskega sadja je dejstvo, da rambutan lahko dozori edino-le na drevesu. To pomeni, da ga ni mogoče obrati še zelenega ali ga skladiščiti za dolgo.

Rambutan sadež spada v isto družino kot naslednji tropski sadeži:

  • liči (lychee) - Litchi chinensis,
  • longan - Dimocarpus longan in
  • mamoncillo - Melicoccus bijugatus.
Rambutan, odprt tropski sadež - Photo © 2018 Daria Perse

Rambutan

http://carriewitt.blogspot.com/2015/03/lychee-fruit-efficacy-to-prevent-breast.html

Lychee

http://plantogram.com/product/longan_diamond_river/

Longan

https://qcostarica.com/the-fruit-that-cures-insomnia-and-restores-your-nervous-system/

Mamoncillo


Zdravilni učinki rambutan sadeža


Related Posts

Gabi ali Taro?

Daria

Daria is a SunFlower by nature, on a mission to shine the light of beauty and happiness on this world in the same way that the Sun spreads its warmth.

Click Here to Leave a Comment Below

Leave a Reply: